Πεπόνι Cantaloupe
Τα πεπόνια Cantaloupe είναι τα πιο γλυκά πεπόνια που έχουμε στη γκάμα μας. Είναι στενόμακρα και έχουν ελαφριές ραβδώσεις. Είναι πράσινα στο εξωτερικό τους και κιτρινο-πορτοκαλί στο εσωτερικό τους. Η ζαχαρώδης και αρωματική τους σάρκα τα κάνουν ένα πολύ δημοφιλές επιδόρπιο.
Το πεπόνι Cantaloupe προέρχεται από την Ινδία και την Αφρική. Το όνομά του όμως προέρχεται από την κοινότητα Cantalupo που βρίσκεται κοντά στο Tivoli της Ιταλίας, όπου ο Πάπας συνήθιζε να περνά τα καλοκαίρια του.
Η καλλιέργεια του Cantaloupe ξεκίνησε στις αρχές του 18ου αιώνα από σπόρο που ήρθε από την Αρμενία, χώρα που θεωρείται από πολλούς ως η πατρίδα του πεπονιού.
| Θρεπτική αξία/100g | |
|---|---|
| Ενέργεια (kcal) | 35 |
| Πρωτεΐνες (g) | 0,84 |
| Λίπη (g) | 0,19 |
| Υδατάνθρακες (g) | 8,16 |
| Σάκχαρα | 7,86 |
| Ίνες (g) | 0,9 |
| Βιταμίνες | |
| A (µg) | 169 |
| B (mg) | 0,072 |
| C (µg) | 36,7 |
| Μέταλλα (mg) | |
| Ασβέστιο | 9 |
| Σίδηρος | 0,21 |
| Μαγνήσιο | 12 |
| Φώσφορος | 15 |
| Κάλιο | 267 |
| Νάτριο | 16 |
- Τα πεπόνια Cantaloupe φυλάσσονται ιδανικά στους 3°C.
- Μπορείτε να καταλάβετε πότε ένα πεπόνι Cantaloupe είναι ώριμο από το βάρος και το άρωμά του. Το κοτσάνι του θα πρέπει επίσης να είναι αρκετά μαλακό. Εάν το πεπόνι σας φαίνεται ότι δεν είναι όσο ώριμο θα το θέλατε, μπορείτε να το διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες, ώστε να επιταχυνθεί η ωρίμανσή του.
- Τα πεπόνια Cantaloupe είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α και βήτα καροτίνης. Μία μερίδα cantaloupe περιέχει την ποσότητα βιταμίνης C που χρειάζεται ο οργανισμός για μία ολόκληρη ημέρα.
- Τα πεπόνια Cantaloupe είναι διαθέσιμα μεταξύ Σεπτεμβρίου και Μαΐου.
