Βάφλες από φαγόπυρο με μπανάνες Chiquita mini ψημένες στη γκριλιέρα και σιρόπι χουρμά

Βάφλες από φαγόπυρο με μπανάνες Chiquita mini ψημένες στη γκριλιέρα και σιρόπι χουρμά.
Βάφλες από φαγόπυρο με μπανάνες Chiquita mini ψημένες στη γκριλιέρα και σιρόπι χουρμά.
Breakfast
60 min
Normal

Οι βάφλες του Σαββατοκύριακου γίνονται ακόμα πιο ιδιαίτερες με την προσθήκη μπανανών Chiquita mini. Το σιρόπι χουρμά προσθέτει υγιεινή γλυκιά γεύση στο πιάτο.

Vegan
Gluten free
Lactose free
1
Για να φτιάξετε το σιρόπι χουρμά, βάλτε τους χουρμάδες σε ένα ρηχό μπολ και σκεπάστε τους με ζεστό νερό. Αφήστε τους να μαλακώσουν για 30 λεπτά και κατόπιν βάλτε τους στο πολυμίξερ με τα 280 ml / 1 ¼ του φλιτζανιού νερό και τον χυμό λεμονιού. Χτυπήστε για 1 λεπτό ή μέχρι να γίνει ομοιογενές το μίγμα. Αφήστε το στην άκρη.
2
Σε μια κανάτα, αναμίξτε το λιωμένο βούτυρο, το ξινόγαλα και το αυγό. Ρίξτε το υγρό μίγμα στο ξηρό και ανακατέψτε μέχρι να υπάρχουν μόνο λίγοι σβώλοι.

Με ένα κουτάλι, γεμίστε τη βαφλιέρα με το μίγμα μέχρι τη μέση. Μαγειρέψτε τις βάφλες σε δόσεις σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή ή μέχρι οι βάφλες να είναι τραγανές και ροδισμένες.

Ενώ οι βάφλες μαγειρεύονται, βάλτε ένα τηγάνι γκριλιέρα σε μέτρια φωτιά και κόψτε τις μπανάνες Chiquita mini στη μέση κατά μήκος. Αλείψτε τις μπανάνες Chiquita mini με φυτικό λάδι, βάλτε τις στο τηγάνι γκριλιέρα και μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστούν γραμμές ψησίματος, για περίπου 2-3 λεπτά.
3
Για το σερβίρισμα, στοιβάξτε τις βάφλες σε πιάτα, βάλτε από πάνω τις ψημένες μπανάνες Chiquita mini και κατόπιν ρίξτε από πάνω το σιρόπι χουρμά. Σερβίρετέ τις ζεστές.

INGREDIENTS

-
2 persons
+
1 cup buckwheat flour
1 tbsp caster sugar
1 1/4 tsp baking powder
1 tsp bicarbonate of soda
1/4 tsp fine sea salt
1/4 tsp cinnamon
1/4 cup melted butter
1 1/4 cups buttermilk
1 large egg, beaten
1 Chiquita mini banana
for brushing vegetable oil
10 pitted dates
1 1/4 cup water
1 1/2 tsp lemon juice
Βάφλες από φαγόπυρο με μπανάνες Chiquita mini ψημένες στη γκριλιέρα και σιρόπι χουρμά.
Nutritional values per person
Ανά 1/5 της συνταγής
316 θερμίδες
13 γρ.
23,8 γρ.
5,4 γρ.
7,3 γρ.
1,5 γρ.

MORE RECIPES