Ταϊλανδέζικο πράσινο κάρι με ανανά Chiquita

Ταϊλανδέζικο πράσινο κάρι με ανανά Chiquita
Ταϊλανδέζικο πράσινο κάρι με ανανά Chiquita
Main Dish
30 min
Normal
Gluten free
Lactose free
1
Ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια, την πράσινη πιπεριά και το πράσινο μέρος από το λεμονόχορτο, πετώντας το άσπρο σκληρό μέρος.
Ταϊλανδέζικο πράσινο κάρι με ανανά Chiquita
2
Ζεστάνετε 1 κ.σ. λάδι κανόλα σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ σε μέτρια-υψηλή φωτιά και προσθέστε τα κρεμμυδάκια, τηγανίζοντάς τα μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέστε την πράσινη πιπεριά, μαγειρεύοντας για 2 λεπτά, κατόπιν προσθέστε την πάστα κάρι και τηγανίστε για ένα λεπτό.
Ταϊλανδέζικο πράσινο κάρι με ανανά Chiquita
3
Προσθέστε το κοτόπουλο και τα κομμάτια ανανά, ανακατεύοντας έτσι ώστε να καλυφθούν με την πάστα κάρι και προσθέστε και τα υπόλοιπα υλικά. Αφήστε το να πάρει μια βράση και έπειτα μαγειρέψτε χωρίς το καπάκι για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Σερβίρετε με ρύζι και γαρνίρετε με φέτες από κόκκινο τσίλι.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Αντικαταστήστε το κοτόπουλο με γαρίδες ή μοσχάρι, αν θέλετε να αλλάξετε αυτή τη συνταγή.
Ταϊλανδέζικο πράσινο κάρι με ανανά Chiquita

ΥΛΙΚΑ FOR 2 PERSONS

-
2 ΆΤΟΜΑ
+
2 κρεμμυδάκια στιφάδου
1 πράσινη πιπεριά
1 κοτσάνι λεμονόχορτο
1 tbsp λάδι κανόλα
2 στήθη κοτόπουλου
1 1/2 cups ανανάς Chiquita
4 tbsp πάστα ταϊλανδέζικου πράσινου κάρι
1 tbsp σάλτσα ψαριού
1 tbsp καστανή ζάχαρη
2 κατεψυγμένα φύλλα καφίρ λάιμ
1 1/6 cups γάλα καρύδας
to serve μαγειρεμένο ρύζι
1 κόκκινο τσίλι, κομμένο σε λεπτές φέτες, για γαρνιτούρα
ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΑΤΟΜΟ
794 θερμίδες
Θερμίδες
54,5 γρ.
Λιπαρά
38,2 γρ.
Κορεσμένα
43,6 γρ.
Υδατάνθρακες
16,7 γρ.
Σάκχαρα
2,4 γρ.
Φυτικές ίνες
42,5 γρ.
Πρωτεΐνη
4,3 γρ.
Αλάτι
Ταϊλανδέζικο πράσινο κάρι με ανανά Chiquita
ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΑΤΟΜΟ
794 θερμίδες
Θερμίδες
54,5 γρ.
Λιπαρά
38,2 γρ.
Κορεσμένα
43,6 γρ.
Υδατάνθρακες
16,7 γρ.
Σάκχαρα
2,4 γρ.
Φυτικές ίνες
42,5 γρ.
Πρωτεΐνη
4,3 γρ.
Αλάτι

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ