Ιταλική τούρτα Paradiso με μπανάνα Chiquita

Ιταλική τούρτα Paradiso με μπανάνα Chiquita
Ιταλική τούρτα Paradiso με μπανάνα Chiquita
Dessert
90 min
Ambitious
Vegetarian
1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και στρώστε μια φόρμα για κέικ με χαρτί ψησίματος.
2
Πάρτε τέσσερα μπολ για την προετοιμασία. Σε δύο διαφορετικά μπολ, χωρίστε τα ασπράδια και τους κρόκους των αβγών.
3
Χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Προσθέστε σταδιακά ½ φλιτζάνι ζάχαρη στο ασπράδι των αβγών έως ότου διαλυθεί η ζάχαρη.
4
Σε ένα άλλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι και το άμυλο πατάτας. Προσθέστε το µπέϊκιν πάουντερ και το φυσικό αλάτι και αναμίξτε καλά. Αφήστε το στην άκρη.
5
Στο τέταρτο μπολ χτυπήστε το βούτυρο ώστε να γίνει κρέμα και προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, το λεμόνι και το ξύσμα λεμονιού, καθώς και το εκχύλισμα βανίλιας. Αναμίξτε χρησιμοποιώντας το μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για περίπου 6 λεπτά. Ενώ αναμιγνύετε, προσθέστε τους κρόκους των αβγών έναν έναν στο μείγμα.
6
Με κινήσεις από κάτω προς τα επάνω ανακατέψτε απαλά το μείγμα αλευριού με το ασπράδι των αβγών.
7
Λιώστε τις μπανάνες Chiquita και προσθέστε τις στο μπολ με τους κρόκους αβγών και το κρεμώδες βούτυρο.
8
Προσθέστε το ασπράδι ενός αβγού και ανακατέψτε απαλά με κινήσεις από κάτω προς τα επάνω με το άλλο μείγμα. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο ασπράδι.
9
Προσθέστε το κουρκούτι στη φόρμα του κέικ και ψήστε για περίπου 45-55 λεπτά. Αφήστε το κέικ να κρυώσει.
10
Απολαύστε και μοιραστείτε τη συνταγή για την τούρτα Paradiso χρησιμοποιώντας το #ChiquitaBanana

ΥΛΙΚΑ FOR 2 PERSONS

-
2 ΆΤΟΜΑ
+
2 μπανάνες Chiquita
6 κρόκοι από αυγά μεγάλου μεγέθους
4 ασπράδι από αυγό μεγάλου μεγέθους
300 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
250 g ζάχαρη
280 g άμυλο πατάτας
150 g αλεύρι
0.5 bag μπέικιν πάουντερ
6 g θαλασσινό αλάτι
5 mL εκχύλισμα βανίλιας
1 λεμόνι + ξύσμα λεμονιού
ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΑΤΟΜΟ
430
Θερμίδες
23,2 γρ.
Λιπαρά
14,2 γρ.
Κορεσμένα
48,1 γρ.
Υδατάνθρακες
29 γρ.
Σάκχαρα
1 γρ.
Φυτικές ίνες
5 γρ.
Πρωτεΐνη
0,5 γρ.
Αλάτι
Ιταλική τούρτα Paradiso με μπανάνα Chiquita
ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΑΤΟΜΟ
430
Θερμίδες
23,2 γρ.
Λιπαρά
14,2 γρ.
Κορεσμένα
48,1 γρ.
Υδατάνθρακες
29 γρ.
Σάκχαρα
1 γρ.
Φυτικές ίνες
5 γρ.
Πρωτεΐνη
0,5 γρ.
Αλάτι

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ